Äthiopien: Himbasha (Fladenbrot)

Dafür brauchen wir: 1 Tütchen Trockenhefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 Prise Salz 55 g Puderzucker – wer gerne süßes Brot mag, kann auch mehr nehmen 500 g  Mehl Hälfte Vollkorn/Hälfte normal 2 TL Sesam (ungeschält) Je 2 TL Kardamom und Koriander 1 Ei 80 ml Öl und Öl fürs Einfetten und Bepinseln geschmolzene Butter Und so wird’s gemacht: Hefe […]

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Guatemala: Quesadilla-Kuchen

„Queso“ ist das spanische Wort für Käse. Dieser Käsekuchen ist als Nachtisch besonders beliebt. Ihr könnt ihn auch als Muffins backen. Dafür brauchen wir: 250 g aufgelöste Butter/Margarine 200 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 3 große Eier 300 g Mehl 1 Becher Schmand 1 Becher Creme fraiche 200 g frisch geriebener Parmesan-Käse Eine Hand voll Sesamsamen Springform oder Muffinblech/-förmchen   […]

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Karlsruhe: Projektwoche mit Singen, Basteln und Flohmarkt

Trommeln, Lesezeichen, Windlichter, Kuchenverkauf, Fahrradwaschaktion … Die Grundschüler der Werner-von-Siemens-Schule haben mit vielen tollen Aktionen in ihrer Projektwoche Spenden für arbeitende Kinder in Sambia gesammelt. Mit ihren Aktionen beteiligten sich die Mädchen und Jungen an Kindernothilfe-Kampagne „Action!Kidz – Kinder gegen Kinderarbeit“. Bevor sie als Action!Kidz aktiv wurden, lernten sie vieles über das Land Sambia und wie Kinder dort leben kennen. […]

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Indien: Rezept für knallbunte Kekse

(für rund 80 kleine Plätzchen) Dafür brauchen wir: 250 g Mehl 200 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 1 Eigelb 1 Fläschchen Rum-Aroma abgeriebene Schale einer halben Zitrone Für den Guss: 300–400 g Puderzucker Zitronensaft Wasser Lebensmittelfarbe, Liebesperlen Und so wird‘s gemacht: Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Knetteig verarbeiten. In Frischhaltefolie eingewickelt etwa 30 Minuten im […]

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