Guatemala: Polvorosas

Der Name kommt von dem spanischen Wort polvo, Puder. Ergibt 24 Stück.

Dafür brauchen wir:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter/Margarine
• 160 g Zucker
• 1/2 TL Zimt
• Puderzucker

Und so wird’s gemacht:

• Ofen auf 175 C vorheizen.
• Mehl, Zucker und Zimt mischen, Butter/Margarine hinzufügen.
• Kneten, bis der Teig weich ist. (Das kann sehr lange dauern, weil der Teig zunächst wie „Pulver“ ist!)
• Kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei rund 1,5 cm Abstand lassen. Etwas flachdrücken und ein Kreuz hineinritzen.
• Im Ofen goldbraun backen.
• Mit Puderzucker bestreuen, solange die Polvorosas noch warm sind.