Indonesien: Coklat Kelapa-Muffins (Schokolade-Kokos-Muffins)

Coklat Kelapa-Muffins (Schokoladen-Kokos-Muffins) (Quelle: Muriel Wasch)

Für 12 Muffins brauchen wir: 100 g Margarine (auch zum Einfetten) 120 g Zucker 1 EL Vanilleextrakt, 1 Prise Salz 3 Eier 50 g Kokosmilch 250 g Mehl 1 Tütchen Backpulver, 1 Prise Anis, 1 Prise Kardamom, 1 Prise Zimt 130 g Blockschokolade Vanille, 140 g Kokosraspel – einen Teil zum Dekorieren zurückhalten Und so wird’s gemacht: Alle Zutaten müssen […]

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Guatemala: Quesadilla-Kuchen

„Queso“ ist das spanische Wort für Käse. Dieser Käsekuchen ist als Nachtisch besonders beliebt. Ihr könnt ihn auch als Muffins backen. Dafür brauchen wir: 250 g aufgelöste Butter/Margarine 200 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 3 große Eier 300 g Mehl 1 Becher Schmand 1 Becher Creme fraiche 200 g frisch geriebener Parmesan-Käse Eine Hand voll Sesamsamen Springform oder Muffinblech/-förmchen   […]

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