Indonesien: Putri salju (Schneeprinzessin-Kekse)

Gebackene Halbmonde auf einem Kuchenblech (Quelle: Muriel Wasch)

Für 24 Kekse brauchen wir: 120 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 30 g Puderzucker 113 g Butter  ½ TL Salz, 1 TL Vanilleextrakt 1 Tasse Puderzucker zum Bestreuen, je nach Geschmack gemischt mit ½ TL Zimt       Und so wird’s gemacht: Butter, Puderzucker, Salz, Vanille schaumig mixen. Gemahlene Mandeln und Mehl unterrühren. In 24 Portionen teilen, jede […]

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Burundi: Bananen mit Kidneybohnen

Existenz- und Ernährungssicherung in Burundi: Frauen bei der Nahrungszubereitung (Foto: Kindernothilfe)

Das Grundnahrungsmittel Burundis bilden Bohnen, insbesondere rote Kidneybohnen, die überall wachsen. Außerdem essen Rundis sehr gerne Kochbananen. Da sie eher wie Kartoffeln und gar nicht süß wie Bananen schmecken, kann man sie prima mit den kleinen roten Hülsenfrüchten vermischen. Und heraus kommt eine leckere, nahrhafte Mahlzeit.   Dafür brauchen wir: 500 ml rote Kidney-Bohnen, getrocknet oder aus der Dose 4 […]

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