Pakistan: Nan Khatai (Mandelplätzchen)

Zeichnung von Keksen und Mandeln. (Quelle: Angela Richter)

Für rund 20 Stück brauchen wir: 1 1/4 Tasse Puderzucker 2 TL Naturjoghurt 3/4 Tasse flüssige Butter oder Öl 2 Tassen Mehl 1/4 Tasse Grießmehl 1/4 TL Backpulver 1/2 TL gemahlener Kardamom Mandeln, Pistazien oder Cashewkerne Und so wird’s gemacht: Puderzucker, Butter/Öl und Joghurt verrühren. Es ist wichtig, dass der Teig gut gemixt wird. Mehl, Grieß, Backpulver und Kardamom mischen […]

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Sprachkurs: Bahasa Indonésia

In Indonesien leben viele verschiedene Volksgruppen, die mehr als 700 verschiedene Sprachen und Dialekte sprechen, z. B. Javanisch, Sundanesisch, Maduresisch und Makassar. 1928 kam aber aus der Bevölkerung der Wunsch nach einer einheitlichen Sprache: „Satu nusa, satu bangsa, satu bahasa!“ – „Ein Land, ein Volk, eine Sprache!“ Heute ist Bahasa Indonésia die offizielle Nationalsprache Indonesiens. Einen kleinen Crashkurs gibt es […]

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Kenia: Fußball aus Plastiktüten

In vielen Ländern haben Eltern kein Geld, um ihren Kindern einen richtigen Ball zu kaufen. Also basteln sich die Kinder selbst einen – z. B. aus getrockneten Bananenblättern oder aus Plastiktüten.  Dafür brauchen wir: Plastiktüten Paketschnur oder etwas anderes zum Zusammenschnüren – z.B. Seidenstrumpfhosen oder Stoffstreifen Und so wird’s gemacht: Knülle einige Plastiktüten zusammen. Umwickle sie mit der Schnur und verknote sie. Wickle weitere Tüten […]

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Indonesien: Batik

Batik-Shirt (Quelle:

Die Batik-Technik wurde in Indonesien erfunden. Am 30. September 2009 hat die UNESCO „Indonesische Batik“ als Weltkulturerbe ausgezeichnet. Das Wort Batik kommt von dem javanesischen Wort „mbatik“ = mit Wachs schreiben. Javanesisch ist ein Dialekt in Indonesien. Mit flüssigem Wachs werden Motive auf ein Stück Stoff gezeichnet. Wenn man den Stoff anschließend färbt, nehmen die Wachsmotive keine Farbe an. Anschließend […]

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Brasilien: Feijoada (Bohnengericht)

Gesprochen: feidschoada. Dieses Bohnengemüse ist das Nationalgericht der Brasilianer. Für 3 Personen. Dafür brauchen wir: 1 Dose schwarze Bohnen (aus dem Feinkostladen; ansonsten: Kidneybohnen) 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen Und so wird’s gemacht: Zwiebel und Knoblauchzehen kleinschneiden und in Öl schmoren lassen, bis sie weich sind. 1 Löffel Bohnen hinzugeben und zerdrücken. Die restlichen Bohnen im eigenen Saft erhitzen. Den Zwiebel-Knoblauch-Bohnen-Brei […]

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