Indonesien: Kolak Labu Kuning (Nachspeise)
Für diesen Nachtisch brauchen wir:
- 1 kg Bananen oder Kürbis (in Würfel geschnitten)
- 150 g Palmzucker
- 6 El Zucker
- ½ TL Salz
- 3 Pandanussblätter (im Asialaden erhältlich)
- 900 ml Wasser
- 250 ml Kokosmilch
Und so wird’s gemacht:
- Pandanussblätter und Palmzucker im Wasser kochen lassen.
- Bananenwürfel hinzufügen.
- Zucker, Salz und Kokosmilch hinzugeben.
- Kochen lassen, bis die Bananen gar sind.
Selamat makan – Guten Appetit!
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