Philippinen: Maruya (gebratene Bananen)
Dafür brauchen wir:
- 10 harte Bananen
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Backpulver
- etwas Salz
- 2 Eier
- 1 Dose Kondensmilch
- etwas Öl
- etwas Zucker
Und so wird’s gemacht:
- Die Bananen längs durchschneiden,
- Mehl, Backpulver und 1 Messerspitze Salz in einer Schüssel mischen,
- Eier mit ½ Tasse Kondensmilch mixen und langsam unter das Mehl mischen,
- Öl in einer tiefen Pfanne/im Wok erhitzen,
- Bananenhälften in den Teig tauchen und braten oder frittieren, bis sie goldbraun sind,
- auf Küchenpapier abtropfen lassen,
- in Zucker wälzen und heiß servieren.
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