Kinderwebsite der Kindernothilfe
Die Batik-Technik wurde in Indonesien erfunden. Am 30. September 2009 hat die UNESCO „Indonesische Batik“ als Weltkulturerbe ausgezeichnet. Das Wort Batik kommt von dem javanesischen Wort „mbatik“ = mit Wachs schreiben. Javanesisch ist ein Dialekt in Indonesien. Mit flüssigem Wachs werden Motive auf ein Stück Stoff gezeichnet. Wenn man den Stoff anschließend färbt, nehmen die Wachsmotive keine Farbe an. Anschließend […]
Weiterlesen
Gesprochen: feidschoada. Dieses Bohnengemüse ist das Nationalgericht der Brasilianer. Für 3 Personen. Dafür brauchen wir: 1 Dose schwarze Bohnen (aus dem Feinkostladen; ansonsten: Kidneybohnen) 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen Und so wird’s gemacht: Zwiebel und Knoblauchzehen kleinschneiden und in Öl schmoren lassen, bis sie weich sind. 1 Löffel Bohnen hinzugeben und zerdrücken. Die restlichen Bohnen im eigenen Saft erhitzen. Den Zwiebel-Knoblauch-Bohnen-Brei […]
Weiterlesen(gesprochen: Papas kon achí – scharfe Kartoffeln) Dafür brauchen wir: 1 kg Kartoffeln (= „Papas“) 200 g festen Frischkäse (z.B. Feta) 2 EL getrocknete gelbe Chilis 500 ml Brühe 3 EL gemahlene Nüsse Und so wird’s gemacht: Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden In Brühe kochen Frischkäse würfeln und mit Kartoffeln und Chili vermengen. Mit Nüssen bestreuen. Ein Tipp: Das […]
WeiterlesenDafür brauchen wir: 6 Eigelb 110 g Zucker 4 Eiweiß 1 ½ Tasse Mehl 1 TL Backpulver 110 g Margarine 1 Prise Salz Und so wird’s gemacht: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Eigelb schaumig schlagen; das Eiweiß in einer anderen Schüssel zu Eischnee schlagen. Die Margarine erhitzen, bis sie flüssig ist. Eigelb und Eiweiß in eine Schüssel geben und […]
WeiterlesenLiebe Mädchen und Jungen, immer wenn Weihnachten vor der Tür steht, erinnere ich mich an einen ganz bestimmten Geruch, den von „Pan de Huevo Navideño“ (Weihnachts-Eierbrötchen), der bei uns zu Hause in Santiago de Chile vor und während der Festtage immer aus der Küche kam und uns Kinder faszinierte. Man braucht für 20 bis 24 Brötchen: Abrieb der Schale einer […]
Weiterlesen
Dafür brauchen wir: 250 ml Milch 4 EL Wasser 90 g Butter + etwas Butter zum Einfetten 125 ml klaren Honig 1 Ei 1 EL gemahlenen Koriander 1½ TL Salz ½ TL Zimtpulver 1 Prise Nelkenpulver 10 g Trockenhefe 600 – 675 g Mehl Und so wird’s gemacht: Milch und Wasser in einem Topf lauwarm erhitzen. Butter in einem anderen […]
Weiterlesen