Ruanda: Bananencreme

Dafür brauchen wir:

• 3-4 Bananen
• 2 Eier
• 20 g Zucker
• 20 ml Büchsenmilch (oder Schlagsahne)
• etwas Zitronensaft

Und so wird’s gemacht:

• Bananen schälen und fein zerdrücken.
• Zucker und Eigelbe schaumig schlagen und die Bananen unterrühren.
• Eiweiß steif schlagen.
• Die Büchsenmilch so lange schlagen, bis sie dickflüssig ist.
• Alles vermischen.