Sambia: Erdnussbutter
Dafür brauchen wir:
- geschälte, ungesalzene Erdnüsse
- Zucker oder Salz (je nachdem, ob die Butter süß oder salzig sein soll)
- Öl (am besten Erdnussöl, es funktioniert aber mit jedem anderen Öl)
Und so wird’s gemacht:
- Röstet die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne, bis sie duften. ACHTUNG: Die Herdplatte auf eine niedrige Stufe einstellen, da die Erdnüsse sonst schnell anbrennen. Danach lasst sie etwas abkühlen.
- Zermahlt die Erdnüsse mit der Küchenmaschine – dabei nach und nach wirklich nur ganz wenig Öl dazugeben, bis die Erdnussbutter cremig ist.
- Schmeckt die Butter mit Salz oder Zucker ab und füllt sie in Gläser.
Schmeckt lecker auf frischem Brot!