Kenia: Mandazi (süße Teigtaschen)
(gesprochen: Mandasi)
Dafür brauchen wir:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 – 3 EL Zucker
- 1 Ei, verrühren
- etwa ½ Tasse Milch
- Öl zum Braten
So wird’s gemacht:
- Mehl, Backpulver, Zucker in einer Schüssel vermischen
- in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineingeben
- Milch nach und nach dazugeben, durchkneten
- Teig mit feuchtem Tuch zudecken und ca. 15 Min. ruhen lassen
- Teig auf bemehlter Fläche zu kleinen Fladen ausrollen
- Öl erhitzen und die Fladen darin goldbraun braten
- abtropfen lassen und kalt servieren
 |