Libanon: Suha (12) musste sich im Keller verstecken

Wir haben Geschichten von Mädchen und Jungen gesammelt, die mit ihren Familien aus Syrien in den Libanon geflüchtet sind. In einem Projekt des Kindernothilfe-Partners Amurt finden sie Hilfe. Die WAZ-Reporterin Annika Fischer hat sie besucht. Suha hat ein Gedicht geschrieben, in geschwungenen arabischen Buchstaben steht es in einem Schulheft – nur geht die Zwölfjährige gar nicht zur Schule, es gibt […]

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Libanon: Jamil (13) musste die Verletzten wegtragen

Wir haben für euch Geschichten von Mädchen und Jungen gesammelt, die mit ihren Familien aus Syrien in den Libanon geflüchtet sind. In einem Projekt des Kindernothilfe-Partners Amurt finden sie Hilfe. Die WAZ-Reporterin Annika Fischer hat sie besucht. Jamil ist erst 13 und trotzdem kein Kind mehr. Er würde so gern schreiben lernen und lesen, aber Jamil muss arbeiten: Sie sind […]

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Syrien: Harise (Grießkuchen)

Dieser leckere Zitronengrießkuchen wird auch in anderen arabischen Ländern gerne gegessen. Arbeitszeit: ca. 30 Min. Dafür braucht ihr: 250 g Weichweizengrieß 100 g Zucker 225 g fettarmer Naturjoghurt 125 ml Pflanzenöl 3 EL Kokosraspeln oder gemahlene Mandeln 1 Pck. Vanillezucker 1 EL  Backpulver halbierte Mandeln Fett für die Form Sirup: 150 g  Zucker 1 Zimtstange 150 ml Wasser Saft von […]

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Syrien: Gharaibeh (Kekse)

Dafür braucht ihr: 4 Tassen Mehl 2 Tassen Puderzucker 2 Tassen Butter (Zimmertemperatur)  (Schmalzbutter oder Ghee-Butter) 40 Pistazien Und so wird’s gemacht: Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut vermischen. Mehl dazugeben und mit den Händen zu einem weichen Teig kneten und für 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in walnussgroße Stücke teilen, […]

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