Kenia: Mandazi (süße Teigtaschen)

Frittierte Teigtaschen (Quelle: Angela Richter)

(gesprochen: Mandasi) Dafür  brauchen wir: 2 Tassen Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 – 3 EL Zucker 1 Ei, verrühren etwa ½ Tasse Milch Öl zum Braten So wird’s gemacht: Mehl, Backpulver, Zucker in einer Schüssel vermischen in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineingeben Milch nach und nach dazugeben, durchkneten Teig mit feuchtem Tuch zudecken und ca. 15 Min. […]

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Kenia: Elefantenfuß-Brot

Ein dickes, rundes Kartoffelbrot. (Quelle: Angela Richter)

Dafür brauchen wir: 500 g Kartoffeln 1 kg Mehl 3 Esslöffel Salz 25 g Hefe (Trockenhefe) 1 Liter warmes Wasser Und so wird’s gemacht: Kartoffeln kochen und zerdrücken. Mehl, Salz und Hefe mit den Kartoffeln vermischen und eine Mulde formen. Warmes Wasser in die Mulde gießen und nach und nach mit dem Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und […]

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Kenia: Dosenauto

Kinder, die kein Geld für Spielzeug haben, basteln sich selbst welches aus Sachen, die sie im Müll finden. Dabei sind sie sehr erfinderisch! In Kenia zum Beispiel basteln sie aus Getränkedosen Autos! Anleitung Dosenauto als PDF Diese Bastelidee stammt von Franz-Josef Lotte, Referent für Interkulturelles Lernen und Entwicklungspolitik, www.interkultur-aktiv.de  

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