Kinder, Kinder 26: Robinson und eine folgenschwere Verwechselung (Haiti)

Robinsons Abenteuerreise geht schief und er landet versehentlich in Haiti statt in Tahiti – direkt vor dem letzten schweren Erdbeben. Weil seine Schwester zu Hause hektisch in dem Zauberbuch hin- und herblättert, torkelt er durch Raum und Zeit. Am Ende plumpst er in ein Flussbett und erschreckt Wasser holende Kinder, die ihn für einen Außerirdischen halten. Er wandert mit ihnen […]

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Kinder, Kinder 22: Robinson und der Dieb in der Nacht (Südafrika)

Robinson landet mitten in der Nacht per Zauberbuch in einem leerstehenden Haus in Pietermaritzburg. Das bringt eine Gruppe von Straßenkindern ziemlich in Aufruhr, ein Dieb lehrt alle das Fürchten, ein durchlöcherter Fußboden verhindert Schlimmes, ein glücklicher indischer Geschäftsmann gibt eine Runde Kuchen aus … Außerdem enthält das Heft eine Südafrika-Länderinfo (Hinweis: Die Zahlen sind nicht aktuell) Themenseiten „Gewalt an Kindern […]

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Chile: Pan de Huevo Costina (kleine Brote)

Dafür brauchen wir: 6 Eigelb 110 g Zucker 4 Eiweiß 1 ½ Tasse Mehl 1 TL Backpulver 110 g Margarine 1 Prise Salz Und so wird’s gemacht: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Eigelb schaumig schlagen; das Eiweiß in einer anderen Schüssel zu Eischnee schlagen. Die Margarine erhitzen, bis sie flüssig ist. Eigelb und Eiweiß in eine Schüssel geben und […]

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Chile: Pan de Huevo Navideño (Weihnachts-Eierbrötchen)

Liebe Mädchen und Jungen, immer wenn Weihnachten vor der Tür steht, erinnere ich mich an einen ganz bestimmten Geruch, den von „Pan de Huevo Navideño“ (Weihnachts-Eierbrötchen), der bei uns zu Hause in Santiago de Chile vor und während der Festtage immer aus der Küche kam und uns Kinder faszinierte. Man braucht für 20 bis 24 Brötchen: Abrieb der Schale einer […]

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Äthiopien: Honigbrot

Illustration: Honigbrot aus Äthiopien (Quelle:Angela Richter)

Dafür brauchen wir: 250 ml Milch 4 EL Wasser 90 g Butter + etwas Butter zum Einfetten 125 ml klaren Honig 1 Ei 1 EL gemahlenen Koriander 1½ TL Salz ½ TL Zimtpulver 1 Prise Nelkenpulver 10 g Trockenhefe 600 – 675 g Mehl Und so wird’s gemacht: Milch und Wasser in einem Topf lauwarm erhitzen. Butter in einem anderen […]

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Chile: Pastelera (Mais-Auflauf)

(für 4 Personen) Dafür brauchen wir: 5 mittelgroße Dosen Gemüsemais (340 g Füllmenge) 1 Strauß frisches Basilikum (z.B. im Blumentopf) 100 g Butter, ½ Tasse Vollmilch 1 TL Salz, 3 EL Zucker   Und so wird’s gemacht: Mais abtropfen lassen, Basilikumblätter abzupfen und waschen. Mais und Basilikum in der Küchenmaschine zerkleinern – WICHTIG: nicht zu sehr zerkleinern, es darf kein Maisbrei entstehen! Auflaufform mit […]

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