Äthiopien: Honigbrot

Illustration: Honigbrot aus Äthiopien (Quelle:Angela Richter)

Dafür brauchen wir: 250 ml Milch 4 EL Wasser 90 g Butter + etwas Butter zum Einfetten 125 ml klaren Honig 1 Ei 1 EL gemahlenen Koriander 1½ TL Salz ½ TL Zimtpulver 1 Prise Nelkenpulver 10 g Trockenhefe 600 – 675 g Mehl Und so wird’s gemacht: Milch und Wasser in einem Topf lauwarm erhitzen. Butter in einem anderen […]

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Länderinfo: Äthiopien

Eine Familie vor ihrem "Tukul". (Quelle: Bastian Strauch)

Äthiopien Bilderbuch Geografie Äthiopien liegt am „Horn von Afrika“ – wenn ihr euch die Landkarte anschaut, seht ihr, dass der Kontinent im Osten tatsächlich ein „Horn“ hat. Es ist das höchst gelegene Land in ganz Afrika: Ungefähr die Hälfte seiner Fläche liegt über 1.200 Metern. Der höchste Berg ist der Vulkan Ras Dashen (4.620 m). In den Tälern ist die […]

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Äthiopien: Straßenmädchen Kaido (13) kehrt zu ihrer Familie zurück

In Dire Dawa im Osten Äthiopiens leben 340.000 Menschen. Viele können sich kein Haus leisten, nicht einmal eine Hütte. Tausende von ihnen sind Kinder. Sie alle leben draußen, sie schlafen unter löcherigen Planen, die sie an trockene Äste knoten, oder unter – nichts. Kaido war eine von ihnen. Von Annika Fischer, Reporterin der Westdeutschen Allgemeinen Zeitung (WAZ) Kaido hat keine […]

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