Südafrika: Erdnussplätzchen

KNH73755Dafür brauchen wir:
  • 1 Esslöffel Zucker
  • eine Prise Salz
  • 4 Teelöffel Butter
  • 70 g Weizenmehl
  • 150 g gemahlene Erdnüsse
     

Und so wird’s gemacht:              
  • Zucker und Butter miteinander vermengen und schaumig rühren
  • Mehl, eine Prise Salz und Erdnüssen zugeben und zu einem festen Teig kneten
  • Teig ausrollen und mit einer runden Form Plätzchen ausstechen
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten goldbraun backen